Kräuter: Ganz einfach auf dem Balkon anbauen!

Immer frische Kräuter zur Hand haben ist kein Problem, wenn man sie selbst anbaut. Das ist auch ohne Probleme auf dem eigenen Balkon oder sogar dem Fensterbrett möglich. Welche Kräuter sich dabei am besten eignen und worauf du beim Anbau achten musst, zeigen wir dir heute.

Küchenkräuter: Standort und Pflege

Da Kräuter sich ganz einfach in Töpfen hochziehen lassen, ist dir selbst als Anfänger ein Erfolgserlebnis so gut wie sicher. Besonders mediterrane Arten wie Rosmarin, Basilikum, Oregano und Schnittlauch gelingen hervorragend auf dem Balkon oder auch der Terrasse.
Abgesehen davon, immer frische Gewürze zu Hause zu haben, sieht so ein Kräutergarten auf der Fensterbank auch ziemlich nett aus. 😊

Kräuter: Ganz einfach auf dem Balkon anbauen

1. Basilikum

Das Basilikum ist wohl der Star unter den Kräutern. Vor allem bei italienischen Gerichten, wie z. B. Pizza und Pesto, darf er auf keinen Fall fehlen. Und um ehrlich zu sein, wir wollen ihn auch in anderen Gerichten nicht missen.

Für das Basilikum solltest du einen sonnigen Standort wählen. Achte beim Gießen darauf, dass die Erde zwar stets feucht, aber nicht nass ist. Aufgrund der großen Blätter hat die Pflanze einen höheren Wasserbedarf. Auch auf eine regelmäßige Nährstoffzufuhr ist zu achten. Für den Basilikum verwendest du am besten organischen Dünger. Hier klären wir auf, welche Dünger du brauchst und auf welche du verzichten kannst.

2. Kresse

Die Gartenkresse ist perfekt für den Anbau zu Hause geeignet, denn sie ist sehr genügsam. Dabei erfreut sie sich nicht nur wegen ihres würzigen Aromas an großer Beliebtheit, sondern auch durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt.

Damit sie in deinem Heim gut gedeiht, benötigt sie lediglich ein kleines Schälchen mit Küchenpapier oder Watte. Darauf verteilst du die Samen und befeuchtest sie anschließend. Als Standort eignet sich ein lichter Ort.

3. Oregano

Vor allem die mediterrane Küche bedient sich reichlich an Oregano. Für das volle Aroma ist die richtige Pflege entscheidend.

Oregano gedeiht an sehr sonnigen und warmen Standorten. Den Topf solltest du regelmäßig, aber nicht zu viel gießen. Ansonsten ist auch diese Pflanze anspruchslos. Das Kraut gibt sich mit einmaligem Düngen im Frühjahr bereits zufrieden.

4. Pfefferminze

Die wohlschmeckende Pfefferminze kann einerseits in verschiedenen Tees ihre Wirkung entfalten. Andererseits wird sie oft in Gerichten als Geschmacksträger eingesetzt. Zudem macht sie ein jedes Getränk sommerlicher!

Die meisten Sorten der Pfefferminze fühlen sich an einem halbschattigen Platz am wohlsten. An heißen Sommertagen solltest du sie ausreichend gießen und die Erde vor dem Austrocknen schützen. Dafür kannst du z. B. Rindenhumus verwenden.

Möchtest du mehr über die Minze erfahren? Wichtige Arten (wie z. B. die Kärntner Nudelminze – ja, die gibt es wirklich!) und leckere Rezepte findest du hier.

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5. Schnittlauch

Der Schnittlauch gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern. Er ist ein universeller Geschmacksgeber und verschönert mit seinen rosa Kugelblüten auch jeden Balkon oder Garten. Die Pflanze wächst nahezu auf jedem kultivierten Gartenboden. Dabei bevorzugt er frische bis mäßig feuchte Böden. Auch hier gilt: Je mehr Nährstoffe du dem Boden zuführst, desto aromatischer wird das Kraut am Ende!

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